Amandes

De Janvier à Décembre

Amandes

De Janvier à Décembre
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Laissez l’huître du pauvre enrichir vos plateaux !
L’amande est un coquillage de 4 à 6 cm cm de diamètre, à la coquille arrondie de couleur brune plus ou moins foncée. Elle vit enfouie dans les fonds sableux. On la trouve sur les plateaux de fruits de mer, parfois à la place de la praire, à cause de son prix abordable.
Je le choisis
Je le déguste
Je le garde
De la mer à l’assiette :
Elle est pêchée à l’aide de dragues spécifiques dans les zones nord ouest de l’atlantique et en mer Méditerranée.